Tento lehký a lahodný novoroční salát jistě potěší vás i vaše hosty. Recept na tento salát je nepřekonatelný a potěší všechny milovníky novinek. Salát se ukáže jako šťavnatý, středně uspokojivý a velmi chutný. Čerstvá zelenina a šťavnaté smažené maso jsou v něm dokonale vyvážené. A zvláštní a jedinečnou chuť tomuto salátu dodává dresink s pomerančovou omáčkou, aromatickými krekry a pikantními sýrovými kuličkami. Takový salát je hoden jakéhokoli novoročního slavnostního stolu!
Příprava novoročního salátu není náročná a z dostupných produktů. Místo čínského zelí můžete použít listy salátu nebo směs salátů. A tento salát lze podávat po částech každému, pokud nemáte mnoho hostů.
Nezapomeňte si připravit tento lahodný a snadný salát na sváteční stůl. Určitě vás potěší svou jasnou chutí a stane se jedním z vašich oblíbených.
Ingredience:
- Čínské zelí (střední) - 1/2 hlávky zelí
- sladká červená paprika - 1 ks.
- červená cibule - 1 ks.
Salátová omáčka:
- majonéza - 1 polévková lžíce. l.
- sójová omáčka - 1 polévková lžíce l.
- pomerančový džus - 1 polévková lžíce l.
- mletý černý pepř
sušenky:
- bochník - 3 plátky
- rostlinný olej - 1 polévková lžíce. l.
- sójová omáčka - 1 lžička l.
- provensálské bylinky - 1 lžička l.
- česnek - 1 stroužek
Marinovaný filet:
- kuřecí řízek - 200-300 g
- sójová omáčka - 1 polévková lžíce l.
- rostlinný olej - 1 polévková lžíce. l.
- mletý černý pepř
- sůl
Sýrové kuličky:
- Sýr feta - 50 g
- tvaroh (smetanový) - 50 g
- česnek - 1 stroužek
- kopr - parta
- mletý černý pepř
Recept krok za krokem
1. Začneme přípravou salátových krutonů.
Nakrájejte 3 plátky bochníku nebo bílého chleba na malé kostičky. Nakrájený bochník dejte do mísy.
2. Nalijte 1 lžičku do samostatné misky. l. sójová omáčka, přidejte 1 lžičku. l. Provensálské bylinky a nalijte 1 polévkovou lžíci. l. rostlinný olej. K tomu přidejte 1 stroužek česneku prolisovaný. Vše smícháme.
3. Připravenou zálivkou přelijte kostky chleba a dobře promíchejte, aby se koření rovnoměrně rozložilo.
4. Chleba dejte na pánev a na středním plameni za občasného míchání opékejte krutony. Měly by být zlaté a křupavé. Hotové krutony stáhněte z ohně.
5. Nyní si připravíme maso na salát.
Jedno kuřecí prso o hmotnosti asi 300 g nakrájíme na plátky. Filety nakrájejte na kostky.
6. Maso přendejte do mísy. Trochu to osolte, nalijte 1 polévkovou lžíci. sójová omáčka, pepř s černým pepřem a přidejte 1 polévkovou lžíci. l. rostlinný olej. Vše promícháme a necháme 15 minut marinovat.
7. Zatímco je maso marinované, připravte si sýrové kuličky. Malý svazek kopru nasekáme nožem nadrobno. Do mísy dáme 50 g sýru feta a prohněteme vidličkou.
8. K tomu přidejte 50 g smetany nebo tvarohu. 1 stroužek česneku prolisujeme prolisem, opepříme mletým černým pepřem a přidáme kopr. Vše smícháme.
9. Z připravené směsi tvoříme malé kuličky. Jedna kulička je asi půl lžičky tvarohové hmoty.
10. Maso je naložené. Vložíme na dobře rozehřátou pánev. Filety opékejte nad ohněm trochu více než středně, občas zamíchejte. Smažíme do zlatohněda. Hotové smažené kousky filé sejměte z ohně.
11. Vaření zbytku ingrediencí na salát.
Půlku hlávky malého pekingského zelí nakrájíme nožem nadrobno. Místo čínského zelí můžete použít hlávkový salát nebo směs zeleninových salátů.
Jednu červenou cibuli nakrájíme na půlkolečka.
12. Jednu sladkou červenou papriku nakrájíme na plátky a ty pak nakrájíme na kostičky.
13. Do mísy dáme čínské zelí, papriku, cibuli a uvařené filety. Vše smícháme. Salát přendejte do velké mísy a rovnoměrně jej rozdělte.
14. Vaření salátový dresink.
Bereme 1 polévkovou lžíci. majonéza a nalijte 1 polévkovou lžíci. sójová omáčka, pepř s černým pepřem. K tomu přidáme asi 1 polévkovou lžíci. l. šťáva z pomeranče. Vše smícháme.
15. Na salát pomocí lžíce rovnoměrně přelijeme připravenou zálivkou.
Vše posypte krekry. Na salát jemně rozložte sýrové kuličky.
Salát je připraven, můžete jej podávat na stůl.
Novoroční salát se ukázal být krásný a velmi chutný. Dokonale spojuje všechny ingredience. Maso dodá salátu šťavnatost, zelí a paprika lehkost a sýrové kuličky a krutony zvláštní pikantní a jedinečnou chuť. Určitě si takový salát připravte, je velmi chutný.
Video recept
Recept je převzat z mého kulinářského webu. gotovimop.com