Taková polévka bude zvláště na místě po těžkých úlitbách a slavnostním stole jako vynikající lék pro ty, kteří nemají kocovinu.
Uložte si recept a zásobte se některými potravinami předem!
Ingredience:
- 200 gr. žampiony nebo jiné houby
- 200 gr. různé klobásy (zbytky ze svátečních řezů jsou v pořádku)
- cibule
- 2 nakládané okurky
- vypeckované olivy
- 1 polévková lžíce. l. rajčatová pasta
- citrón
- masový vývar nebo voda - co tam je
- sůl
- koření
- rostlinný olej
Jak vařit:
1. Klobásu a šunku nakrájíme na nudličky, houby (lepší je samozřejmě vzít lesní, bude úplně jiná chuť a vůně, ale můžete nakrájet i houby skladové) na kousky.
2. Připravte si vývar nebo dejte vařit vodu.
3. Nakrájejte okurky a cibuli jakýmkoli způsobem. Na oleji orestujte cibuli do zlatova.
4. Přidáme nakrájenou klobásu nebo jinou uzenin, vše společně orestujeme
asi 10 minut.
5. Ke smažení přidejte rajčatový protlak a nakládané okurky, vařte pod pokličkou na mírném ohni.
6. Houby vložíme do vroucího vývaru nebo vody, vaříme do měkka.
7. Smažení, olivy nebo olivy přendejte do hrnce s polévkou, přiveďte k varu a udržujte na mírném ohni asi 5 minut.
8. Odstavte z ohně a nechte houbovou kaši louhovat pod pokličkou asi půl hodiny.
Podávejte takový hodgepodge se zakysanou smetanou. Některé hospodyňky do něj přidávají brambory, bylinky a někdy i zelí. Ale i bez těchto přísad je také vynikající. Plátek citronu podle chuti.
Dobrou chuť!
__________________________________________________________________________________________
🔥Tento článek je z Pulse a můj kanál je největší in PULS- pojďte dál, je tam fajn! ❤️
Líbil se vám článek?
přihlásit se k odběru kanálu „Kulinářské poznámky o všem“
Není to pro vás těžké, ale jsem rád!
Děkuji za přečtení až do konce!