Dnes se podělím o recept na výrobu krému, který často používám na dezerty. Jedná se o všestranný krém na bázi smetanového sýra, který se používá na cupcaky, sběr, zdobení a rovnání dortů.
Složení: tvaroh, smetana, 33-35% tuku, moučkový cukr
Způsob vaření:
Tento krém lze připravit dvěma způsoby: se smetanou a s máslem. Dnes vám prozradím, jak udělat Sýrový krém se smetanou, je jemnější a nadýchanější.
K přípravě krému smíchejte všechny tři ingredience, dokud nebudou stabilní vrcholy. V předchozím receptu používám domácí tvaroh. Pro přípravu smetany je velmi důležité, aby sýr a smetana byly studené.
Před použitím doporučuji hotový krém asi půl hodiny vychladit v lednici. Tato porce krému vystačí na ozdobení 12 cupcaků. Na ozdobení dortu potřebujete asi 2 takové porce. Proces přípravy krému je velmi jednoduchý. A přestože se krém ukazuje jako velmi jemný a jemný, drží svůj tvar docela dobře.