Jeden z nejoblíbenějších křehkých dortů v naší rodině. Rychlé, jednoduché a chutné. A také spousta možností pro improvizaci s formou # nový rok # vánoce # pečení # pískové těsto
Složení: máslo, cukr, med, vejce 1c, soda, mouka, smetana, bílá čokoláda, smetana od 33%, ozdoby na přání - cukroví, sušenky, čokoláda, marshmallows)
Způsob vaření:
Do kovové nádoby odvažte máslo, cukr a med. Rozpusťte ve vodní lázni.
Odstraňte z tepla a ochlaďte na pokojovou teplotu.
Přidejte vejce a důkladně promíchejte metličkou nebo vidličkou.
Poté přidejte asi 300 g mouky, všechnu sodu a důkladně promíchejte. Těsto dejte na povrch, přidejte dalších 100-150 g mouky a rukama těsto hněťte, dokud se vám nepřestane lepit na ruce.
Hotové těsto zabalte do fólie a dejte na 1-1,5 hodiny do lednice. Poté vyválejte vrstvu těsta silnou 2-3 mm, nakrájíme vánoční stromky, rozsekáme je po celém povrchu vidličkou a pečeme na 180 stupňů 5-15 min.
Na krém si ve vodní lázni rozpustíme čokoládu a 200 ml smetany. Když se hmota stane homogenní, vyjměte ji z lázně, přidejte dalších 400 g smetany a prošlehejte mixérem.
Ganache zakryjte potravinářskou fólií "v kontaktu" a vložte do lednice ke stabilizaci na 6-8 hodin, nejlépe přes noc.
Ganache vyšleháme na vysoké otáčky, přendáme do cukrářského sáčku a na naše vánoční stromečky pokládáme smetanové kuličky. Zakryjte další kůrou a opakujte. Ozdobte podle svého.
Dobrou chuť!