Máte rádi sádlo? Dnes sdílíme tajné recepty ze slaného sádla. Připravíme několik pokrmů, které překvapí, zasytí, prospívají vašemu zdraví a určitě potěší každého.
Sádlo je vděčný a prospěšný produkt. Je to velmi užitečné pro lidi všech věkových skupin a pokud jej používáte s mírou, nebudou zde žádné kontraindikace.
A samozřejmě v zimě není nikde bez slaniny. Nezáleží na tom, že za oknem není téměř žádný sníh a po celou dobu je vlhko. Právě naopak, sádlo v pochmurném počasí bez slunce je tím nejdůležitějším a nezbytným pokrmem.
A kolik chutných věcí z toho můžete vařit, a ne seznam.
Například občerstvení.
Předkrm "Selyanskaya" s česnekem
Složení:
300 gr. solená slanina
1 hlava česneku
1 svazek čerstvého kopru
Příprava:
1. Oloupejte a strouhejte česnek. Jemně nakrájejte kopr.
2. Nakrájejte slaninu na plátky bez slupky a rozemlejte ji spolu s česnekem a koprem. Můžete přidat 1 lžičku. l. mletá paprika.
3. Výslednou pomazánku vložte do nádoby s víčkem. Podávejte na plátcích žitného chleba a užívejte si.
Nebo tady: neuvěřitelně chutné a kulinářské knedlíky, kde je neobvyklá náplň ideálně kombinována s nejjemnějším těstem.
Knedlíky se slaninou a syrovými bramborami
Složení:
1 kg brambor
250 gr. solená slanina
2 cibule
0,5 lžičky l. mletý černý pepř
500 gr. mouka
220 ml mléka
vejce
2 lžíce. l. rostlinný olej
sůl
Příprava:
1. Mouku prosejte do hluboké mísy, přidejte vejce a sůl podle chuti, zalijte rostlinným olejem a mlékem.
Hněteme těsto, misku přikryjeme igelitovou fólií a necháme 20 minut na stole.
2. Oloupejte solené vepřové sádlo ze soli a kůže a poté nakrájejte na kousky.
3. Brambory umyjte, oloupejte a hlízy nakrájejte na 4–6 kusů.
4. Oloupejte a nakrájejte také cibuli.
5. Brambory, slaninu a cibuli nechejte projít mlýnkem na maso. Přidejte pepř. Ale nemusíte přidávat sůl, protože tuk je již slaný.
6. Míchejte náplň a protože brambory pustí šťávu, vložte mleté maso do síta a vložte jej do misky, aby odtékala přebytečná tekutina.
7. Těsto rozdělte na několik částí, každou část rozválte na klobásu, poté rozdělejte klobásu na malé kousky a vyválejte je na ploché koláče.
8. Vložte 1 lžičku do středu dortů. bramborová náplň, okraje těsta držte pohromadě a sevřete.
9. Knedlíky se sádlem a bramborami vařte ve vroucí vodě přesně 8 minut od okamžiku vaření. Podáváme se zakysanou smetanou.
A pokud vás už unavuje jen solená sádlo, podávejte to takto.
Vepřové sádlo
Složení:
500 gr. solená slanina
3 stroužky česneku
1 hodina l. mletý sirný pepř
1 hodina l. mletá červená paprika
1 hodina l. mletá paprika
1 hodina l. semínko koriandru
Příprava:
1. Rozdrťte jádra koriandru v třecí misce nebo válečku. Můžete použít mlýnek na kávu.
2. Smíchejte mletý koriandr, papriku, červený a černý pepř
3. Oloupejte a strouhejte česnek.
4. Opatrně odřízněte kůži dlouhým kouskem slaniny. Nakrájejte slaninu podél kusu na talíře stejné tloušťky. Příliš měkkou slaninu je lepší předem zmrazit.
5. Každou vrstvu slaniny potřete z obou stran česnekem a poté silně přikryjte vrstvou koření, také z každé strany.
6. Vrstvy slaniny stočte pevnými rohlíky a zabalte do potravinářské fólie.
7. Vložte rohlíky do mrazničky na 2-3 hodiny. Sádlo je připraveno.
Nakrájejte česnek a koření na tenké plátky a podávejte. Zbývající slaninu uložte do chladničky.
Dobrou chuť!
Líbil se vám článek?
Nemáš začPŘEDPLATITna můj kanál a líbí se mi to!
Není to pro vás těžké, ale jsem potěšen :)))
Děkujeme za přečtení až do konce!