Dort Christmas Star je nejen výborný, ale také krásný. Díky zajímavému tvaru překvapí a potěší vaše blízké. Tento dort se bude hodit především na sváteční stůl, ale můžete ho připravit i pro útulnou domácí dovolenou i v jiných ročních obdobích. Nečekejte na speciální příležitost, abyste se potěšili) #Vánoce
Ingredience: Na těsto:, mouka, mléko, suché droždí, máslo, cukr, sůl, vejce, Na náplň:, hotová maková náplň se sušeným ovocem, Buď, mák, cukr, mléko, K tomu:, máslo, žloutek + 1 Umění. l mléko na pomazání dortu
Způsob vaření:
Sůl a cukr rozpusťte v teplém mléce. Rozpusťte máslo. Mouku nezapomeňte prosít.
Kvásek nalijeme do mouky a zamícháme, aby se kvásek dobře rozložil po objemu.
V mouce uděláme prohlubeň, zalijeme teplým mlékem se solí a cukrem, rozpuštěným máslem a zatlačíme vejce.
Vše smícháme, zaděláme těsto. Ukazuje se, že je měkký, lepkavý. Těsto dobře prohněteme a cestou do něj vtlačíme rostlinný olej. S rostlinným olejem se těsto nelepí na ruce a je velmi snadné a pohodlné ho hníst.
Doba hnětení 5 - 7 minut do čistých rukou. Lze hnět i v kuchyňském robotu.
Mísu vymažeme rostlinným olejem, těsto zakulatíme, přikryjeme a necháme 1 - 1,5 hodiny kynout. Těsto by se mělo zvýšit 1,5-2krát.
Pokud je těsto správné, můžete udělat náplň, pokud použijete suchý mák:
K máku přidáme cukr a zalijeme mlékem. Dejte na sporák, přiveďte k varu a snižte teplotu na minimum. Každých 10 až 15 minut mák promíchejte, aby se nepřipálil, a vařte rovnoměrně. Vařte 2 hodiny. Ochladit.
Vykynuté těsto uhněteme, dáme na plochu a rozdělíme na 3 stejné díly. Každý díl zakulatíme a necháme 5 - 7 minut odležet.
Každý kousek těsta vyválejte do kruhu. Je lepší hned vyválet na pečicím papíře, abyste později koláč neposunuli. S náplní bude těžký a může se trhat.
Náplň rozdělte na dvě části. Vyválený kruh z těsta vymažeme změklým máslem (aby se koláč linul), na něj dáme náplň, těsto navrch, pomažeme máslem, opět náplň a poslední vrstvu těsta. Zatlačte na okraje.
Následuje zábavná část: načrtněte střed hvězdy (použila jsem sklenici). Dále nastíníme budoucí segmenty.
Nejprve rozdělíme kruh na 4 části, poté každou část na další dvě, získáme 8 segmentů. Znovu rozdělte každý z 8 segmentů. Vzniklo 16 dílů. Aby se těsto netahalo za nůž, můžete použít nůž na pizzu.
Vezmeme každý pár prsty a otočíme segmenty směrem ven o dvě otáčky.
Ukazuje se krása! Vánočku potřeme žloutkem sypkým mlékem a pečeme při 180° 40 - 45 minut.
A prosím, nečekejte na svátky, abyste se hýčkali 💕