Citronové muffiny. Každý den peču něco výborného k čaji, ale tyhle muffiny jsou nejčastější. Rozdíl mezi těmito muffiny a obyčejnými muffiny je ten, že jsou vlhké, voňavé a lehce nakyslé. Určitě to ocení milovníci sladkého, které už snadněji připravit nejde.
***************************
Recept:
Citronová kůra - 1 kus
citronová šťáva - 50 ml
voda - 50 ml
máslo - 100 g
cukr - 100 g na těsto
a 100 g na sirup
vejce - 2 ks
soda - 1/2 lžičky.
sůl - 1/3 lžičky
mouka - 120 g
ZPŮSOB VAŘENÍ
Citron dobře omyjte a odstraňte kůru, nyní z citronu vymačkejte šťávu, potřebujeme 50 ml, takže možná budete potřebovat 2 citrony, vše záleží na velikosti.
Ředí se vodou 1:1, t.j. do 50 ml citronové šťávy přidám 50 ml vody.
Do mísy dejte 100 gramů měkkého másla, přidejte 100 gramů cukru a smíchejte máslo s cukrem. přidejte polovinu kůry z 1 citronu, rozbijte 2 vejce, promíchejte, přidejte 1/3 lžičky. sůl. Odměříme 120 gramů mouky, přidáme půl lžičky. soda a promíchejte. Nyní přidejte do těsta a promíchejte. Nalijte 2 polévkové lžíce. zředěnou citronovou šťávu, znovu promíchejte, toto by mělo být těsto.
Vezmeme formičky na muffiny, těsto vymažeme máslem, formičky naplníme do poloviny, jak muffiny nabývají na objemu. Vložíme do předehřáté trouby a pečeme na 180 stupňů 15-20 minut, orientujte se podle připravenosti, připravenost lze zkontrolovat dřevěnou špejlí.
Zatímco se muffiny pečou, připravte si sirup. Do hrnce dejte 100 gramů cukru, nalijte zředěnou citronovou šťávu, vložte druhou polovinu kůry, zapálte a vařte od okamžiku varu po dobu 3 minut.
Hotové muffiny vyjmeme a horké polijeme horkým citronovým sirupem.
Nechte vychladnout a můžete začít s degustací. Chci poznamenat, že jsou super měkké a vzdušné, ale jak jsou chutné můžete ochutnat chuť vařením sami, zvláště když jste se ujistili, že jsou vařené dvakrát tři.
To je pro dnešek vše, nezapomeňte video dát like, není to pro vás těžké, ale těší mě to a samozřejmě se těším na vaše komentáře.
Podrobnosti a podrobnosti o vaření můžete vidět v mém krátkém videu níže:
Doporučujeme sledovat kapustové muffiny
muffiny na pánvi
tvarohové muffiny
a muffiny na kefíru