Tyto palačinky chutnají jako koláče. Absolutně nemastné, nadýchané a chutné. Doporučit! #rychle
Složení: vejce, sůl, cukr, kefír, mouka, soda, zelená cibule, vařené vejce
Způsob vaření:
V misce smíchejte vejce, sůl a cukr. Dobře prošlehejte metličkou.
Přidám kefír. Ale kefír není studený! Potom těsto lépe vykyne a palačinky jsou chutnější.
Vejce smíchám s kefírem a postupně do těsta přidávám prosátou mouku. Mouka mě běžně bere 170-190g. Těsto by mělo být jako hustá zakysaná smetana. Na úplný závěr přidám sodu a znovu promíchám.
Nyní "náplň". Ujistěte se, že zelená cibulka a dvě vařená vejce, jemně nakrájená.
Přidejte do mísy a promíchejte. Těsto by nemělo být tekuté! Nemělo by ze lžičky stékat, ale mělo by "opadávat" Pokud je najednou těsto tekuté, přidám ještě mouku.
Těsto rozetřu lžící na pánvi s rozehřátým olejem a smažím z obou stran do krásné zlatohnědé kůrky. Tady je to důležité! Oheň by měl být střední.
Hotové palačinky pokládám na papírovou utěrku.
To jsou ty palačinky uvnitř. Velmi chutné! Zejména se zakysanou smetanou. Dobrou chuť!