Ne nadarmo je italská kuchyně považována za jednu z nejlepších (spolu s francouzskou). V kuchařkách se dají najít velmi zajímavé, ale jednoduché a cenově velmi dostupné recepty.
Na recept na takový dort jsem ale ještě nenarazila, díky kamarádce, která se se mnou letos na podzim po příletu z Itálie podělila o svůj nález.
Koláč se opravdu ukáže jako velmi chutný a není drahý, náplň je velmi levná a dostupná všem. Navíc je velmi snadné jej diverzifikovat ...
Na koláč se používá listové těsto, takže zbývá pouze připravit náplň, zabere to pár minut.
Nakrájenou zelenou cibuli posíláme na předehřátou pánev a smažíme na rostlinném oleji asi minutu.
Mezitím se orestuje cibule, připravíme směs na omeletu. Ano, náplň do koláče je obyčejná omeleta, ale jak chutná!
Musíte smíchat 4-5 vajec s mlékem, solí a pepřem. Tuto směs posíláme do pánve s cibulí a pravidelně mícháme, hlavní věcí není převařit. Je nutné, aby omeleta chytla a držela tvar. Necháme trochu vychladnout.
Mezitím těsto rozválejte na obdélník a podél okrajů proveďte řezy, jak je znázorněno na obrázku níže:
Doprostřed dejte omeletu a vytvořte pigtail:
Než koláč pošlete do trouby, můžete ho pomazat vajíčkem, nebo jako já kefírem. Pečeme v troubě asi 20-25 minut.
Kromě cibule je módní přidat do omelety také šunku, sýr, sušená rajčata a další. Obecně vše, co obvykle dáváte do omelety.
Tento koláč podávejte mírně vychlazený, podle mě je to ideální nedělní snídaně.
Ingredience:
- Listové těsto 500 gramů
- Vejce 4-5 ks
- Mléko 150 ml
- Zelené cibule
- Sůl, pepř podle chuti
#jídlo a recepty#koláč v troubě
Děkujeme za pozornost a odebírejte kanál, čeká nás mnoho zajímavých věcí! Nezapomeňte dát like 👍 a sdílejte recept se svými přáteli!
Být zdravý!