Nenechám se unavovat konstatováním, že domácí koláče byly, jsou a budou nejchutnější, nejzdravější. Můj syn neustále prosí o upečení něčeho dobrého a já si vzpomněla, jak jsme s maminkou jako dítě žádali a často jsme pekli nejrůznější cukroví. Pojďme vařit!
Složení: vejce, máslo, cukr, sůl, soda, mouka, kefír, vařené kondenzované mléko
Způsob vaření:
Všechny ingredience musí mít pokojovou teplotu. Do hluboké mísy rozklepněte vejce, přidejte sůl, cukr a rozšlehejte metličkou nebo jen vidličkou.
Vlijte rozpuštěné teplé máslo.
Přidejte kefír.
Přidáme sodu, část mouky prosijeme přes síto a důkladně promícháme.
Přisypávejte mouku, dokud se těsto nepřestane lepit na ruce. Mouka je jiná, potřebovala jsem 370 g mouky. Tady je těsto.
Těsto rozdělíme na čtyři díly, z každého vyválíme kouli.
Těsto rozválejte na tloušťku asi 3 mm. Těsto nakrájejte na dílky a dejte 1/2 lžičky na široký okraj. l. kondenzované mléko. Rohlíky otočíme od širokého okraje, každý podle potřeby namáčíme v cukru a polotovary přeneseme na plech.
Sušenky dáme péct do předehřáté trouby na 180°C na 15-20 minut do zlatova. Hotové sušenky se jen rozplývají v ústech. Vařené kondenzované mléko je jednou z mála náplní, která z bagelů nevytéká. Můžete zkusit s marmeládou, je také velmi chutná. Dobrou chuť!