Vyzkoušela jsem nový recept, polévka mi přišla nečekaně tak chutná, že i já, lhostejný k polévkám, jsem ji s chutí snědl. A to i přesto, že polévka ze série "ve spěchu." V originále je to krémová polévka a měla by se na konci točit hlavovým mixérem. #rychle #veganské recepty #pp #zdravé #olgrigrecept #vegetariánské recepty #veganské #rychle #polévky
Ingredience: již oloupaný pórek, slunečnicový olej, mouka, malé brambory nebo mouka na zahuštění dle libosti, zeleninový vývar, smetana, tavený sýr, muškátový oříšek, sůl, pepř
Způsob vaření:
Příprava produktů je velmi jednoduchá, zabral mi jeden celý kus a tři plné zelené části ze tří dalších kusů. Místo soli používám suchý vývar z biozeleniny. Tavený sýr a smetana.
Brambory očistíme, nakrájíme na malé kousky a vhodíme do již ohřáté vody. Vaříme brambory. Dále očistíme a omyjeme pórek.
Pórek nakrájíme, část dáme na pánev, část necháme.
Pórek orestujeme na másle. (Pozor, aby se cibule nepřichytila k pánvi, mícháme). Jakmile pórek zredukuje, přidejte zbytek. Pokud chcete krémovou hustší polévku, pak přisypte mouku a promíchejte.
Jakmile jsou brambory uvařené, po troškách za stálého míchání přidáváme do vývaru pórek a přivedeme k varu pórkovou polévku. Před přidáním sýra a smetany necháme asi 15 minut provařit. Nyní můžete pórkovou polévku nastříkat tyčovým mixérem podle své preference a poté ji dochutit solí, pepřem a muškátovým oříškem. Manžel nechtěl krémovou polévku, ale požádal, aby ji nechal tak, jak je. Překvapilo mě, že jednoduchá pórková polévka dopadla tak skvěle!
Můj oblíbený talíř.