Želé koláč v mléce a rostlinném oleji se sušenými švestkami a ořechy se ukáže jako chutný, jemný a voňavý. Vaření koláče vám nezabere mnoho času a vždy můžete experimentovat s náplní.
Složení: vejce (kategorie C0), cukr, mléko, rostlinný olej, mouka, vanilkový cukr, prášek do pečiva, Náplň: sušené švestky, vlašské ořechy
Způsob vaření:
Troubu předehřejte na 180°C. Připravte si zapékací mísu (já mám rozměr 20x20 cm): vyložte ji pečicím papírem nebo vymažte máslem a vysypte moukou. Připravte těsto. K tomu spojte vejce s běžným a vanilkovým cukrem. Šlehejte mixérem 5-6 minut, dokud nevznikne nadýchaná hustá pěna.
Nalijte rostlinný olej a mléko.
Mouku smícháme s práškem do pečiva a za prosévání přidáme ke směsi mléka a vajec. Nízkorychlostním mixérem nebo ručním šlehačem vymíchejte těsto do hladké a středně husté hmoty.
Polovinu těsta nalijeme do připravené pánve a povrch uhladíme stěrkou. Nahoru rovnoměrně rozdělte dříve připravené ořechy, švestky. Druhou polovinu těsta nalijeme na náplň a povrch opět uhladíme.
Želé koláč se sušenými švestkami a ořechy pečte v troubě předehřáté na 180 °C asi 30–35 minut. Připravenost zkontrolujte dřevěnou špejlí – měla by vycházet ze středu koláče beze stop těsta. Hotový dort můžete ozdobit posypáním moučkovým cukrem.