Dnes si uvaříme velmi lahodnou buchtu s Nutellou. Skvěle se hodí k čaji. Buchta se ukáže jako velmi křehká a vzdušná, slova nestačí k popisu toho, jak je lahodná!🤗 #cop #bun
Složení: Těsto:, Teplé mléko (38/39°), Droždí, Cukr, Mouka, Těsto:, Teplé mléko (38/39°), Vejce, Vanilin, Cukr, Těsto, Slunečnicový olej, Mouka (prosít), Na mazání:, Vejce, Sezam
Způsob vaření:
Na těsto přidejte droždí, cukr a mouku do teplého mléka. Vše smícháme. Získáme konzistenci tekuté zakysané smetany. Přikryjeme talířem a necháme 15-20 minut na teplém místě.
Před vytvořením takového klobouku. Těsto vykyne a bude bublat. To je důležitý krok, pokud se do 20 minut nic nezměnilo, tak těsto vypracujeme znovu a použijeme nový kvásek.
V samostatné misce smíchejte teplé mléko, vejce, cukr, vanilin a těsto, vše promíchejte.
Mouku prosejeme po částech a promícháme stěrkou.
Přidejte slunečnicový olej a těsto hněťte 5 minut. Těsto se vám bude lepit na ruce, ale nepřidávejte další mouku.
Přikryjte sáčkem a ručníkem. Odešleme na teplé místo (dal jsem do vypnuté trouby a poblíž sklenici převařené vody) na 1 nebo hodinu a půl. Těsto by mělo zvětšit objem 2-3krát. Je to nutné. Tento krok nelze přeskočit.
Plech vyložíme pečícím papírem.
Po chvíli těsto narostlo, lehce ho prohněteme.
Stůl lehce poprašte moukou (nepoužijte ji příliš) a vyložte těsto. Rozválejte ho na tenkou vrstvu. Okraje nařízneme kudrnatým nožem.
Naneseme Nutellu a těsto zabalíme do válečku, jak je vidět na videu. Okraje pečlivě zafixujeme.
Vystřihněte, jak je znázorněno na videu, a vytvořte věnec.
Dáme na plech a přikryjeme utěrkou. Nechte na teplém místě 40 minut.
Po 40 minutách housku potřeme vajíčkem a posypeme sezamovými semínky. Dáme do předehřáté trouby na 180 stupňů po dobu 25-30 minut. Dozlatova.
Buchta je velmi chutná, sladká, měkká a vzdušná. Určitě dodržujte tento recept.