Pokrm má zajímavou kombinaci chuti krevet, pikantnosti chilli papričky, sladkosti arašídového másla a jemné dochuti kokosového mléka. Je docela těžké to popsat slovy, tak si to zkuste představit a ještě lépe uvařit!
Složení: Krevety s /mor (tygr), česnek, zelená cibule, čerstvá červená chilli paprička, arašídové máslo, kokosový krém, sója omáčka, čerstvý koriandr, rostlinný olej, sůl, vařená čočka (černá beluga), limetka, citron, bambusové listy na prezentaci přání
Způsob vaření:
Krevety rozmrazte, oloupejte a vyjměte jícen.
Zelenou cibulku a koriandr nakrájíme nadrobno.
Červená chilli paprička 🌶 nakrájená na malé kostičky.
🦐 krevety dejte na pánev rozpálenou rostlinným olejem, rozdrťte stroužky česneku a smažte 2 minuty.
Na indonéskou omáčku satay. V misce smíchejte 3 polévkové lžíce. arašídové máslo, 200 ml kokosové smetany a sójové omáčky.
Položte pánev na oheň, přidejte do ní trochu rostlinného oleje. Jakmile je olej rozpálený, orestujte na něm zelenou cibulku, koriandr a kostičky červeného chilli po dobu 30–40 sekund.
Po 1 minutě přidejte krevety a omáčku Satay. Obsah pánve promíchejte tak, aby omáčka obalila každou krevetu. Jak se omáčka zahřeje, rychle zhoustne a krevety budou hotové.
Pro prezentaci dejte doprostřed misky bambusový list, na jednu stranu krevety v omáčce Satay a na druhou stranu vařenou čočku ochucenou limetkou a citronovou šťávou.
Ozdobte smaženou limetkou a kolečky citronu!