Velmi chutný a ne těžký salát. Ihned snědeno. Trochu mi to připomíná Caesara.
Složení: vepřové maso, peking, malá vejce, cherry rajčátka, sýr Adyghe, paprika, rostlinný olej, hořčice v zrna, med, grapefruitová šťáva, sójová omáčka, sůl, pepř, gruzínské koření na maso, majonéza, zakysaná smetana, krutony na dekorace
Způsob vaření:
Připravíme marinádu na maso: smícháme rostlinný olej, sůl, pepř, koření na maso, 3 polévkové lžíce. Hořčičná semínka, 3 polévkové lžíce sójová omáčka. Maso nakrájíme na pláty 5-7 mm a marinujeme v naší marinádě. Odjíždíme na noc. Poté grilujeme. Pokud není gril, tak už na pánvi, ale hlídejte, aby se nepřepekli a aby veškerá šťáva zůstala uvnitř. Poté nakrájíme na tenké plátky.
Vejce uvaříme a nakrájíme na 8 kousků.
Cherry také nakrájíme na polovinu.
Obvykle krájíme Peking, pepř na nudličky.
Sýr Adyghe nakrájený na kostky.
Vaření dresink "majonéza, zakysaná smetana, 4 polévkové lžíce. sójová omáčka, 3 polévkové lžíce. Hořčičná semínka, sůl, pepř, 2 polévkové lžíce. med a grapefruitová šťáva. Vše smícháme. Zkusme to podle našeho gusta. Šťáva a med mohou být pro každého jiné, takže je přizpůsobíme podle vašich představ.
Smícháme Peking, pepř, vejce, rajčata, sýr, maso a dochutíme dresinkem.
Nahoru ozdobte sušenkami. Salát na druhý den kvůli Pekingu už nestojí za to.
Anděl u jídla.