Lahodné nízkokalorické rybí a zeleninové jídlo. Dobré teplé i studené.
Složení: filet z candáta, malá cuketa (mladá), mrkev, cibule, malé rajče, česnek, zakysaná smetana, sojová omáčka, koprová zelenina, olivový olej na smažení, máslo na smažení, univerzální koření
Způsob vaření:
Bereme jídlo.
Filet candáta dobře potřete papírovou utěrkou a nakrájejte na porce.
Smažte na pánvi s máslem Nejprve kůží dolů. Smažíme z obou stran do zlatova.
Cuketu a rajčata (bez slupky) nakrájíme na velké kostičky, cibuli na malé kostičky, mrkev na tenké nudličky, česnek a bylinky nasekáme.
Zatímco se ryba smaží, na jiné pánvi na olivovém oleji začneme smažit cibuli a mrkev do poloviny. Poté přidejte cuketu a pokračujte v opékání za míchání po dobu 5-7 minut. Poté vložíme česnek a 1-2 minuty prohřejeme.
Nakonec přidáme rajčata a kopr. Promícháme a dusíme 2-3 minuty.
V tuto chvíli smícháme zakysanou smetanu se sójovou omáčkou a nalijeme do zeleninového guláše. Okořeníme všestranným kořením podle chuti.
Dušené maso opatrně přendejte na pánev s rybou a rovnoměrně rozdělte. Zakryjte víkem a připravte na 5-7 minut na mírném ohni.
Hotový guláš nemícháme, abychom nepoškodili kousky ryby, ale opatrně velkou lžící klademe na talíře.