#cuckpad4
Složení: Základ:, sušenky (jubilejní), máslo, želé:, pasírované jahody (mám mražené), voda, cukr, želatina, voda na želatinu, pěna:, tvaroh, smetana 33 %, moučkový cukr, želatina, voda na želatinu
Způsob vaření:
Příprava želé: želatinu zalijeme vodou a necháme nabobtnat. Smíchejte jahody, cukr a vodu, přiveďte k varu. Vařte 3 minuty. Mírně vychladíme a přidáme nabobtnalou želatinu. Míchejte do hladka, dejte stranou vychladnout.
Základ: sušenky rozdrťte mixérem na drobky, spojte s rozpuštěným máslem, dobře promíchejte. Rozválíme na formu 22 cm, dobře udusáme.
Pěna: želatinu zalijte vodou. Tvaroh, smetanu a moučkový cukr vymícháme mixérem na nejnižší rychlost do hladka (nešleháme). Nabobtnalou želatinu rozpustíme a přidáme ke směsi. Dobře promíchejte.
Pěnu rozdělíme na dvě nestejné části, velkou a menší. V menší části přidáme 150 g jahodového želé. Nalijte bílou pěnu na základ pro sušenky a dejte ztuhnout do lednice. Další vrstvou je tvarohová pěna, do které bylo přidáno želé. Přelijeme zmrzlou vrstvou, dáme do lednice. Poslední vrchní vrstvou je vychladlé jahodové želé.
Cheesecake dáme na několik hodin do lednice. Vršek dortu ozdobte dle libosti.