Sušenka se ukáže jako bohatá světle zelená barva, absolutně žádná chuť špenátu, vlhká, těžká, velmi chutná!
Složení: - špenát, - cukr, - mouka, - prášek do pečiva, - vejce
Způsob vaření:
Vezmeme 180 gramů omytých špenátových listů, rozdrtíme mixérem na kaši, můžete přidat trochu rostlinného oleje, což trochu usnadní šlehání.
Do houští pošleme 7 vajec, trochu rozšleháme, postupně přidáme 200 gramů cukru a šleháme asi 10 minut, až hmota ztrojnásobí.
Smícháme 250 gramů prosáté mouky a 10 gramů prášku do pečiva, postupně přiléváme vaječnou směs a mixujeme při nízké rychlosti mixéru, když je veškerá mouka přidána, ještě trochu rozetřeme špenátové pyré směs.
Těsto nalijte do formy o průměru 22 centimetrů, pečte v předehřáté troubě na 170 stupňů po dobu 35-40 minut, zkontrolujte připravenost vařečkou.
Sušenku vychladíme na mřížce, zabalíme do potravinářské fólie a necháme několik hodin odpočinout v lednici, aby se lépe krájela a sušenka se méně rozpadala, nakrájíme na 3 stejné díly.