Tyto koláče jsem také vyzkoušel ve Finsku. Jsou chutné a snadno se vyrábějí.
Složení: Těsto:, Žitná mouka, Soli, Vařená voda, Náplň:, Střední brambory, Máslo, Mléko viz. konzistence, pyré by nemělo být tekuté, Sůl, Omáčka na mazání:, zakysaná smetana nebo přírodní jogurt, vejce, sůl, pepř
Způsob vaření:
Nasypte mouku na stůl, osolte, udělejte do ní důlek a postupně přidávejte vodu a hněteme těsto. Jakmile je těsto hotové, zabalte jej do fólie a nechte 10 minut působit.
Uděláme náplň. Brambory oloupejte a uvařte. Přidejte sůl, máslo, mléko. Jsem zamilovaný. Ukazuje se bramborová kaše.
V samostatné misce smíchejte vejce, zakysanou smetanu (jogurt), sůl, pepř.
Těsto vyválejte na klobásu, odkrajujte malé kousky, vyválejte do oválků.
Dovnitř dáme nádivku a okraje zaštípneme. Ihned rozložíme naše branky na plech pokrytý pergamenem.
Koláče potřeme naší omáčkou a pošleme je do trouby předehřáté na 180 stupňů po dobu 25-30 minut.
Dobrou chuť🤗.