Delikátní #polévka s chutnými smaženými houbami. #smetanová polévka #strouhaná polévka
Ingredience: dýně, celer, střední brambory, smetana, voda dle potřeby, dle požadované konzistence, králičí panenka (filé), houby, malá cibule, mletá paprika, pepř, česnek, středomořské bylinky, sůl, oblíbené koření a bylinky na vaření zeleninového vývaru, rostlinný olej
Způsob vaření:
Králičí maso nakrájíme na kousky a marinujeme. Do masa vetřeme nasekaný česnek, papriku, pepř, sůl (můžeme přidat trochu feferonky), zalijeme trochou rostlinného oleje a necháme asi hodinu namočené v koření.
Zeleninu omyjeme, oloupeme. Náhodně nakrájejte a vařte do měkka.
Nalijte zeleninový vývar do samostatné misky. Rozdrťte zeleninu mixérem. Zalijeme smetanou a částí vývaru do požadované konzistence. Dejte na oheň a přiveďte k varu. Přidejte středomořské bylinky a sůl.
Na pánvi orestujeme maso, cibuli a nakrájené houby. Dochutíme solí a přikryté dusíme 15 minut.
Do servírovací mísy dejte tekutou část polévky a navrch maso s houbami.