Na rozdíl od prsou je červené maso krůtí paličky šťavnatější. Proto se steak shank ukáže jako chutný, jemný, velmi šťavnatý a voňavý. Můžete vařit jak na pánvi, tak v troubě. Toto jídlo může být zdravou a uspokojující večeří. Dobrou chuť!
Složení: Krůtí steak, mrkev, cibule, paprika, celer, zelený hrášek, česnek, rostlinný olej, sůl, provensálské bylinky
Způsob vaření:
Česnek nasekáme nadrobno. Steak opláchněte v tekoucí studené vodě, osušte ubrouskem. Potřete solí a kořením. Poté sůl a rostlinný olej. Necháme 20-30 minut marinovat.
Mezitím si připravte zeleninu. Papriku nakrájíme na dlouhé nudličky, mrkev na nudličky, cibuli na kostičky. Celer na malé kousky.
Nalijte rostlinný olej do pánve. Zeleninu vložíme do pánve a zlehka orestujeme.
Příprava fólie. Na to dáme polovinu osmažené zeleniny. Umístěte steak na zeleninu. Na steak pak dejte zbylou zeleninu.
Vše přikryjeme alobalem, dáme do pekáče. Troubu předehřejte na 180°C a steak vložte do trouby. Pečeme 50 minut.
Poté alobal otevřete a nechte v troubě ještě 10 minut.
Steak z krůtí nohy je připraven!