#patty
Ingredience: Těsto, teplé mléko, prosátá mouka, suché droždí, cukr, sůl, vejce + 2 žloutky na mazací koláče, slunečnicový olej, Nádivka, zelí, vejce, rýže, sůl, slunečnicový olej, žárovky
Způsob vaření:
Do hluboké mísy prosejeme mouku, přidáme cukr a droždí.
Mírně zahřejte mléko, nalijte do mouky.
Vejce trochu rozšlehejte vidličkou se solí a olejem, vlijte do směsi a vypracujte těsto (čím déle hnětete, tím lépe).
Hotové těsto přeneste do čisté, hluboké nádoby předem namazané olejem, zakryjte fólií a ručníkem a dejte na teplé místo.
Zatímco těsto kyne, připravte si náplň. Cibuli nakrájíme na půlkolečka, vejce dáme vařit, zelí nakrájíme a uvaříme rýži.
Na oleji 2 minuty orestujeme cibuli, poté přidáme zelí, osolíme a na mírném ohni dusíme do měkka.
Vejce oloupeme a nakrájíme, přidáme k zelí.
Rýže by měla být uvařená al dente, stačí přidat do zelí a dobře promíchat.
Těsto vykynulo, vyndejte ho a na moukou posypaném stole z něj udělejte klobásu, nakrájejte porcované kousky, vyválit na kolečka, dát náplň, já mám plnou polévkovou lžíci se skluzavkou, štípnout.
Koláče vložíme do trouby předehřáté na 180 gr, peču je na silikonové podložce, aniž bych pomazal plech olejem asi 20 minut, poté vyjmeme, potřeme rozšlehaným žloutkem a vložíme zpět do trouby dozlatova krusty.