#kukpad4 Originální recept na kuřecí játra pro ty, kteří chtějí pestrost a oslavu...:)
Složení: kuřecí játra, cibule, mrkev, rajčata, mražené zelené fazolky, sůl, kavkazská bylinky, mouka, olivový olej, batáty, italské bylinky, strouhaný tvrdý sýr, česnek, bylinky (petržel, kopr, zelená cibule)
Způsob vaření:
Batáty oloupeme a nakrájíme na kolečka, pokud jsou velká, rozpůlíme, vložíme do hluboké nádoby, posypeme solí, italskými bylinkami, strouhaným sýrem a přelijeme olivovým olejem. Dobře promíchejte a vložte do zapékací mísy, zakryjte alobalem a vložte do trouby s teplotou 200 stupňů po dobu 30 minut.
Zatímco se batáty pečou, připravte si zeleninu na játra. Nalijte olivový olej do pánve, dobře zahřejte, vložte do ní cibuli nakrájenou na půl kroužky a smažte několik minut. Poté přidejte nadrobno nakrájenou mrkev, opékejte asi tři minuty, poté přidejte mražené fazole a vše společně smažte 10 minut na středním plameni. Nakonec přidáme nakrájená rajčata a vše společně 5 minut podusíme.
Na druhé pánvi opečte játra. Za tímto účelem očistíme kuřecí játra od žil, opláchneme a nakrájíme na polovinu, posypeme solí, kavkazskými bylinkami a moukou, promícháme. Játra smažte na olivovém oleji v dobře rozehřáté pánvi po dobu 8 minut za stálého míchání a poté k nim přidejte dříve uvařenou zeleninu, promícháme, pár minut podusíme, přidáme nasekané bylinky a česnek, přikryjeme, vypneme oheň.
Vyjměte sladké brambory z trouby, odstraňte fólii a pošlete zpět na dalších 10 minut. Vyjmeme a podáváme jako přílohu k vařeným játrům. Je to velmi chutné a originální. Vyzkoušejte a dobrou chuť!