Podáváme s rýží nebo nudlemi. Připravuje se jednoduše a rychle. Postačí jakákoliv nekostnatá ryba nebo filet. Mám platýse velkého. #snídaně
Složení: Ryba, Kdoule nebo kyselé jablko, Cibule, Bulharský pepř, Rostlinný olej, Sůl, Sója omáčka, limetková nebo citronová šťáva, voda, pikantní ovocná omáčka, škrob, paprika, nasekané bylinky (kopr popř koriandr)
Způsob vaření:
Rybu nakrájíme, nakrájíme nahrubo, lehce osolíme.
Kdoule nebo jablko nakrájené na plátky i se slupkou. Cibuli a papriku nakrájíme na proužky.
Náplň připravíme smícháním omáček, limetkové šťávy, škrobu, papriky a bylinek ve vodě. Mám vietnamskou pikantně-sladkou omáčku s mangem. Můžete použít sladkou chilli omáčku. Pikantnost upravte černou a pálivou paprikou a sladkost cukrem.
Na rozehřáté pánvi s olejem orestujeme kdoule, cibuli a trochu pepře. Tři minuty.
Poté rozložte kousky ryby na zeleninu, přikryjte pokličkou. Snižte požár. Držte rybu 5 minut.
Náplň promícháme a nalijeme na rybu. Zeleninu a rybu rovnoměrně rozprostřete na pánev tak, aby bylo vše pokryto omáčkou. Přikryjeme pokličkou a vaříme dalších 8-10 minut.
Omáčka zhoustla, ryba se uvařila, zelenina trochu křupe. Pokrm můžete podávat. DOBROU CHUŤ.