Velmi chutné domácí sušenky Veer dobývá od prvního kousnutí. Je velmi jemné, drobivé a s voňavou čokoládovou kůrkou navrchu. Tak nádherné sušenky v obchodě nenajdete! Hodí se k aromatické kávě a čaji. A je moc krásný a můžete ho nabídnout i hostům.
Příprava takových cookies není vůbec náročná a z těch nejběžnějších produktů. Ukazuje se, že je to docela hodně. Z uvedeného množství surovin mi vyšlo až dva plechy Fan cookies.
Dopřejte své rodině takové lahodné a krásné sušenky k čaji, není to vůbec těžké!
Ingredience:
- mouka - 250-280 g
- máslo - 150 g
- cukr - 100 g
- vejce - 2 ks.
- škrob - 50 g
- prášek do pečiva - 1 lžička. l.
Glazura:
- vejce - 1 ks.
- kakao - 1 polévková lžíce. l.
- se skluzavkou mléko - 2 lžičky. l.
Recept krok za krokem
1. Nejprve si připravíme těsto.
Do mísy dáme 150 g másla pokojové teploty. Šlehejte to mixérem asi půl minuty.
2. Zde nasypeme 100 g cukru. Vše vyšlehejte mixérem do hladka.
3. Zde rozbijeme postupně 2 vejce, po každém promíchání mixérem.
4. Nalijte 50 g škrobu a 1 lžičku. l. prášek na pečení. Promícháme.
5. Zde ve 3-4 sadách přidejte 250-280 g mouky. Nejprve rozmixujte mixérem.
6. Když těsto zhoustne, pokračujte v hnětení stěrkou a rukama. Těsto by mělo být měkké a dobře držet tvar.
Hotové těsto přikryjeme pokličkou a dáme na 30 minut kynout do lednice.
7. Vychlazené těsto rozválejte na vrstvu silnou asi 5 mm. Vršek a spodek těsta posypeme moukou, aby se nelepilo.
8. Kulatými vykrajovátky na cukroví vykrajujte kolečka. Průměr mé formy je 9 cm.
Všechny kruhy rozřízněte na polovinu.
9. Přeneste je na plech vyložený pečicím papírem.
10. Příprava polevy na sušenky.
Jedno vejce rozdělíme na žloutek a bílek. Nepotřebujeme bílkoviny. Nalijte 1 polévkovou lžíci do žloutku. s hromadou kakaa. Nalévejte asi 2 hodiny. l. mléko. Vše rozmixujeme do hladka.
11. Sušenky potřete připravenou polevou. Ihned uděláme takové zářezy nožem imitujícím tvar vějíře.
Takto zdobíme všechny cukroví. Z tohoto množství těsta mi vznikly dva takové plechy cukroví.
12. Vše vložíme do trouby předehřáté na 180 stupňů. Pečte přibližně 15 minut.
Hotové sušenky vyjměte z trouby a nechte vychladnout. Krásně naaranžujte na talíř a podávejte.
Fan cookies se ukázaly jako krásné, neobvyklého tvaru a velmi chutné. Je ideální pro pití čaje s celou rodinou. Vřele doporučuji vyrobit.
video recept
Recept převzatý z mého kuchařského webu gotovimop.com