#krůta se zeleninou je vynikající. Množství ingrediencí upravte podle zapékací mísy. Velikost mé formy je 37,5x25,5x5 cm
Složení: vařený krůtí řízek, nesolený, sůl s italskými bylinkami, mletý černý pepř, velká rajčata, čerstvé žampiony, střední brambory velikost, středně velká cuketa, zakysaná smetana libovolného obsahu tuku (mám 15%), česnek, Šťáva z půlky citronu, hořčice, kopr, sýr suluguni nebo jakýkoli jiný sýr dle chuť
Způsob vaření:
Vařené krůtí řízky nakrájené na malé kostičky, pepř a sůl se směsí soli a italských bylinek podle chuti
Rajčata omyjeme, odstraníme z nich střed, necháme jen tvrdou část, aby v kastrolu nebylo mnoho tekutiny, a také nakrájíme na kostičky. Smícháme rajčata a krůtí řízek
Brambory oloupeme a nakrájíme na stejně silné asi 1 cm.
Čerstvé žampiony omyjeme a nakrájíme na stejně silné kroužky, asi 1-1,5 cm.
Cuketu oloupeme a nakrájíme na stejně silná kolečka asi 1-1,5 cm.
Smíchejte 325 gramů zakysané smetany se šťávou z půlky citronu, 2 lžičkami hořčice a nadrobno nasekaným koprem. Česnek prolisujte lisem a přidejte do omáčky.
Sýr suluguni nastrouháme na hrubém struhadle, část (polovinu) přidáme do omáčky a část necháme na vrchní vrstvu. Vše dobře promíchejte.
Do zapékací mísy položte ve vrstvách: - Brambory, sůl se směsí soli a italských bylinek, navrch namažte omáčkou - Vrstva krůtího masa s rajčaty a tak dále potřete omáčkou -Položte vrstvu nakrájených žampionů -Vrstvu cukety, osolte směsí soli a italských bylinek a namažte zbylým omáčka.
Pečte ve dvou průchodech v režimu nahoře/dole při t=180°C. Prvních 35-40 minut, v závislosti na vaší troubě a vaší formě. Připravenost zkontrolovat dřevěnou tyčí.
Asi po 40 minutách vyjměte formu z trouby, kastrol posypte zbylým strouhaným sýrem a pečte při stejné teplotě dalších 35-40 minut, záleží na vaší troubě a vaší formě. Připravenost zkontrolovat dřevěnou tyčí.
Pokrm vyndejte z trouby, nechte mírně vychladnout a můžete jíst. Dobrou chuť!
Video recept