Tarte tatin je druh francouzského koláče. Klasický tart tatin se vyrábí z jablek. Ale tento otevřený koláč je tak populární, že existuje mnoho možností s jiným ovocem a bobulemi, stejně jako zeleninou a dokonce i rajčaty. #koláč #tarttatensplums #kukpad4
Ingredience: mražené švestky, voda, cukr, listové těsto bez droždí (1 vrstva), mletá skořice na přání, k podávání, vanilková zmrzlina, vlašské ořechy
Způsob vaření:
Těsto vyndejte z mrazáku a nechte úplně rozmrazit. Zmrazené švestky vložte do pánve řezem, zalijte vodou a zapněte oheň na maximum. Jak se voda vaří, švestka se začne rozmrazovat a pouštět šťávu, přidáme cukr, skořici, promícháme a na mírném ohni švestky 10 minut karamelizujeme.
Těsto rozválejte na čtverec větší, než je dno formy (já udělala velikost horní části pánve). Švestky zakryjte vrstvou těsta, zastrčte ho po okrajích dřevěnou stěrkou, přebytek odřízněte a případně uzavřete otvory.
Pečte na spodním roštu trouby 15 minut při 220°, dokud těsto nevykyne a nezhnědne. Koláč necháme trochu vychladnout a aby těsto spadlo, položíme na něj mísu větší než je zapékací mísa. pečení nasadíme kuchyňské chňapky a koláč opatrně otočíme, těsto bude na dně a švestky v karamelu výše.
Necháme mírně vychladnout, nakrájíme na porce a podáváme s kopečkem vanilkové zmrzliny jako závin, posypeme nasekanými vlašskými ořechy.
To je vynikající! 👍😋 Je to velmi snadné a jednoduché! Nejtěžší na tomto receptu bylo dát tarte tatin z pánve na talíř. Dobrou chuť a vše nejlepší! 💯 👍😋
Děkujeme všem za lajky, fotorecenze a komentáře! 🤗❤️📸✍️🌹