Sušenky s příchutí dětství. Náplní je jakýkoli váš oblíbený džem. Připravuje se snadno a rychle, hlavní je obrnit se trpělivostí a počkat na ráno, až se namočí. A vychutnejte si dezert ke kávě ☕️
Složení: mouka, džem, vejce C0, máslo, moučkový cukr, prášek do pečiva, vanilin, sůl
Způsob vaření:
O ingrediencích. Dávám si džem s 0 kcal (na obrázku), ještě chutnější než obvykle. Moučkový cukr lze nahradit sahzamem a máslo méně kalorickým margarínem.
Vyšleháme tedy mixérem na maximální rychlost 120 g másla pokojové teploty, 90 g moučkového cukru a špetku soli.
Po několika minutách do směsi přidejte 5 g vanilinu a vejce a ještě pár minut šlehejte.
Do samostatné mísy prosejeme 250 g mouky a smícháme s 10 g prášku do pečiva na těsto.
Do směsi přidejte mouku a rychle prohněťte rukama – toto těsto nemá rádo dlouhé hnětení.
Dokončíme hnětení těsta na pracovní desce. Pokud se vám lepí na ruce, přidejte dalších 10-20 gramů mouky. Těsto by mělo být měkké a jemné, ale nemělo by se lepit.
Vystřihněte pečicí papír na velikost plechu. Těsto rozválíme přímo na plech, přikryjeme ho potravinářskou fólií, aby se nelepilo.
Plech s těstem přetáhneme na plech a pošleme do trouby předehřáté na 190 stupňů na 10 minut. Kůrka by měla jen lehce zhnědnout.
Opatrně dort vyndejte - je velmi křehký. Ořízněte okraje a překrojte napůl.
Polovinu, která vypadá větší (většinou to nefunguje přesně napůl), potřeme ze 2/3 marmeládou.
Vršek přikryjeme druhou polovinou dortu a mírně zploštíme. Přečnívající konce odstřihněte.
Rovnoměrně rozetřete zbývající 1/3 džemu. Navrch rozdrobíme odřezky dortu.
Nechte několik hodin impregnovat při pokojové teplotě a poté dejte přes noc do lednice.
Ráno krájíme cukroví.
A užívejte si 😋