Šťavnatá, měkká žebírka v pikantní omáčce. #menu #maso #vecere #kukpad4
Složení: lahůdková vepřová žebírka, loupaná jablka (2 ks), kečup, cukr (dle chuti), jablko ocet, sójová omáčka, mletý černý pepř, sušený česnek, sladká mletá paprika, mletá skořice, sůl
Způsob vaření:
Jablka oloupeme, nakrájíme na kostičky a dáme do mísy mixéru. Tip: jablka je lepší brát sladkokyselé. Pokud jsou jablka sladká, upravte množství cukru.
Přidáme cukr, jablečný ocet, sójovou omáčku, mletý černý pepř, sušený česnek, papriku, mletou skořici, sůl a kečup. Tip: Jablečný ocet lze nahradit citronovou šťávou.
Rozmixujte ponorným mixérem do hladka.
Vepřová žebra omyjeme, osušíme. Zalijeme omáčkou a necháme 1 hodinu marinovat. Nechte 3-4 polévkové lžíce. omáčka na opečení žebírek. Tip: žebírka je nejlepší brát malá, lahodná.
Zabalte do fólie. Pečeme na 200 stupňů 1,5 hodiny.
Odstraňte fólii, potřete omáčku ze strany kostí a opékejte v režimu "Gril".
Otočte, potřete omáčkou ze strany masa a znovu opékejte v režimu „Gril“.
Žebra jsou připravena. Ideálně se podává s rustikálními bramborami a domácími zavařeninami. Dobrou chuť!
Zvu vás na svůj kulinářský Instagram @zelenoglazaya_food