V našich obchodech je poměrně široká škála taveného sýra, klasické a s přidáním různých přísad. Ale složení je špatná, což je důvod, proč jsem jen zřídka koupit tento sýr v obchodě. A nedávno jsem našel recept na domácí smetanový sýr, a jsem velmi líto, že se to nedávno stalo. Získal vynikající a delikátní, a co je nejdůležitější, vím, že jsem se do něj. A připravit ji na pouhých 15 minut!
Všechny ingredience jsou velmi jednoduché, plnotučné tvaroh, byl jsem doma, stejně jako zakysaná smetana, dvě velké vejce, jedlá soda a sůl. Vše mezi potřebou dobře promíchejte a mel mixéry, se snaží vydělat co nejvíce homogenní hmotu.
Nyní je kontejner s Výsledná hmota do pánve a studené vody. Voda by měla dosáhnout poloviny s tvarohem kontejneru. Zapněte tepla a za stálého míchání neustále, poté se vaří voda, snížit teplotu na střední a nadále zasahovat. Tvaroh začne tát, a když se sýr je téměř připraven, je nutné opět „go“ mixér, tak tam byla žádné další hrudky.
Nyní, když je sýr připraven, měl by okamžitě přesunout do kontejneru, kde bude uložen v chladničce. Já jsem posun do skleněné nádoby se silikonovým krytem. Udržuje ji asi týden.
Takový sýr já ve dvou verzích, jedna s česneku suchého a petržel, a druhý s smažené houby, houby nebo houby.
Složení:
Tvaroh 500 g (max tuku)
Sour 2 polévkové lžíce
Vejce 2 ks
1 lžička soli
Soda 1 lžička žádné skluzavky
Doufám, že tento článek byl zajímavý a užitečný pro vás, a pokud ano, prosím dejte vědět.
Děkuji vám za pozornost a přihlaste se do kanálu, v přední části hodně zajímavé!
Zůstat zdravý!
Čtěte také:
Oblíbený kastrol nedávný