Nabízím recept pro líné žrouty. Rychlá, snadná příprava a výsledek je naprosto lahodný, šťavnatý a rybí.
Složení: Půlky rybího filé, smetana 10-20%, citron, oregano, bílý pepř, kurkuma (sladká paprika), sůl
Způsob vaření:
Připravte si všechny ingredience. Zmražené ryby přendejte večer z mrazáku do lednice, aby se pořádně rozmrazily. Odstraňte vlhkost z povrchu rybího filé papírovými utěrkami. Mám filety z okouna. Každý kousek z obou stran osolíme a okořeníme. Ne k fanatismu, jinak jasná vůně koření ucpe vůni samotné ryby. Nechte kousky namočené 10-20 minut. Ryby solí rychleji než maso.
Do předehřáté pánve nalijeme smetanu, mírně osolíme a přidáme kurkumu, pro krásnou barvu a vůni. Smažte kousky filé na smetaně z obou stran po dobu 1-2 minut, dokud nejsou vařené. Při podávání přeléváme kousky filé citronovou šťávou a horkou smetanou, která zbyla na pánvi.
Video recept na vaření na odkazu: Dobrou chuť!