Jsem velký fanoušek hodgepodge, ale je velmi málo míst, kde ho budu jíst 🐱😉 takový zajímavý paradox #chesslovo A samozřejmě hodgepodge provází masová gastronomie: maso, uzeniny, to vše je tučné, slané, s barvivy a je považováno za škodlivý... Ale já chci... tak jsem vymyslel lehkou variantu KBJU a ránu na zdraví. Vynikající jako dříve a svědomí jako celek je čisté.
Složení: okurky, kuřecí řízek, brambory, mrkev, cuketa, cibule, máslo na smažení, rajčatová omáčka, olivy s citronem
Způsob vaření:
Nejprve nakrájíme okurky na malé kostky, kousky 3-4 střední, a necháme je na mírném ohni půl hodiny chřadnout v samostatném kastrolu.
Polévka samotná bude třílitrový rendlík. V něm nakrájíme 1 kuřecí řízek na kostky a dáme vařit do vody.
Na zaplnění objemu polévky použijeme zeleninu. Nakrájíme na kostičky 2 malé brambory, 1 mrkev, 250 gramů cukety, můžete přidat květák a brokolici, zvláště pokud místo brambor hubnete.
Zvlášť na pánvi orestujte 3 cibule nakrájené na malé kostičky. S máslem chutná lépe.
K cibuli přidejte 100 ml lahodné husté rajčatové omáčky nebo kečupu. Samozřejmě nejchutnější domácí 🐱😁 Vařte 5 minut.
Sbíráme housku: do polévky přesuneme okurky a cibuli s kečupem. Usínáme olivy. Miluju olivy s citronem a citron vůbec nepřidávám, je tam hodně kyselin 💯%! Vařte společně 5-7 minut. Má se za to, že hodgepodge by měl být vyluhován, ale nemáme čas a je stále velmi chutný!