Dort "Raffaello" s třešňovým želé a krémovou pěnou

Admin

click fraud protection

#kalendář #menu #tortrafaello

Dort " Raffaello" s třešňovým želé a krémovou pěnou

Složení: Sušenka, vejce, cukr, mouka, kakao, Višňové želé, třešně, na 500 ml instantního želatinového pyré, cukr dle chuti, voda, Smetanové suflé, mléko, špetka vanilinu, smetana 20-33%, na dochucení cukr, instantní želatina, Smetana, sýr Mascarpone, smetana 33 %, Moučkový cukr podle chuti, Pistácie na ozdobu, Oříšky na ozdobu, Oreo sušenky na ozdobu, kokos hobliny

Způsob vaření:

Vaření třešňového želé. Bobule zalijte vroucí vodou a vařte 5 minut, přidejte cukr. Kompot přefiltrujeme, smícháme s želatinou. Dobře promíchejte. Přidejte pyré, promíchejte. Ochladit. Nalijte do formy. Dejte do lednice do vychladnutí.

Vaření krémové pěny. Smetanu rozetřeme s cukrem. Dáme vařit mléko. Přidejte vanilin. Za stálého šlehání přidejte instantní želatinu. Promícháme, vychladíme, spojíme se smetanou. Vezmeme formu o větším průměru, než jsme vzali na třešňové želé, o pár centimetrů. Nalijeme do něj třešňové želé, naplníme krémovou pěnou. Odešleme do lednice.

Na sušenku vyšleháme vejce s cukrem, přidáme mouku a kakao. Formičku lehce naolejujte. Pečeme v předehřáté troubě na 180C asi 30 minut. Vychladlou sušenku rozřízněte cukrářskou nití na 2 kusy.

Na krém rozetřeme mascarpone s moučkovým cukrem a smetanou.

Sbíráme dort. První sušenku namočte smetanou. Potřeme druhou vrstvou třešňově-mléčného suflé. Pak smetana, zase sušenka a smetana. Posypeme kokosovými lupínky a ozdobíme oříšky, sušenkami a najemno nasekanými pistáciemi.

Dobrou chuť!

Vyrobte si doma ty pravé klasické cheeseburgery. Sdílím kuchařské triky.
Vyrobte si doma ty pravé klasické cheeseburgery. Sdílím kuchařské triky.

V dnešním článku vám to řeknu jak jsem doma vyrobil ty správné cheeseburgery a Podělím se o někol...

Pečeme vepřové maso na dovolenou: tři možnosti
Pečeme vepřové maso na dovolenou: tři možnosti

Nebudeme mít čas ohlédnout se zpět a je čas oslavovat Nový rok. Aby se svět nestal, ale bude slav...

Instagram story viewer