Pečená zelenina na salát si zachová všechny živiny, odhalí svůj chuťový potenciál.
Složení: řepa, mrkev, brambory, cibule, zelená cibule, hrášek, nakládané okurky, sůl, slunečnicový olej
Způsob vaření:
Zelenina se myje ve studené vodě, po slupce můžete chodit speciálním kartáčem na zeleninu, aby byla dokonale čistá.
Vše otřeme papírovou utěrkou a každou kořenovou zeleninu zabalíme do alobalu. Poté rozetřeme na plech a pečeme 1 - 1,30 hodiny.
Fólii odklopíme, vychladlou zeleninu zbavíme slupky.
Veškerou upečenou zeleninu, okurky a cibuli nakrájíme na kostičky a dáme do salátové mísy.
Pečená zelenina nebude vodová, zachová si pořádnou hustotu i po tak dlouhém pečení.
Přidejte zelený hrášek. Zelenou cibulku nakrájíme nadrobno.
Veškerá zelenina se smíchá, osolí a nalije slunečnicovým olejem.
Dejte do lednice vychladit na 20 minut.
Vyndejte a vychutnejte si chuť.
Vinaigrette je lahodný soběstačný salát, který nepotřebuje přílohu.
Dobrou chuť!!! Komu se recept líbil, uložte a zanechte fotorecenze.