Pikantní chuť a šílené aroma! Jednoduché, zdravé a chutné! Je to všechno o něm: čočková polévka 👌
Složení: červená čočka, voda, mrkev, cibule, červená paprika, rajče nebo 1 lžička rajčatového protlaku, česnek, rostlinný olej, máslo, suchá máta, kurkuma, sůl a černý pepř, bobkový list, citron k podávání touha
Způsob vaření:
Čočku dobře propláchněte, přidejte vodu a vařte ~ 20-25 minut do změknutí. Červená čočka nevyžaduje před vařením namáčení.
Rozdrťte stroužky česneku nožem a smažte je na rostlinném oleji 2 minuty, přidejte nakrájenou mrkev, cibuli a papriku. Vše společně smažte dalších 5-7 minut na středním plameni. Přidejte oloupaná a nakrájená rajčata nebo rajčatový protlak, mátu a kurkumu. Promíchejte a vařte tři minuty.
Smažení vložíme do hrnce s čočkou a ponorným mixérem rozšleháme do hladka. Nyní můžete osolit a opepřit. Přidejte bobkový list a máslo. Polévku přiveďte k varu. Polévka je hotová! 10 minut nechat vyluhovat!
Do polévky si můžete uvařit tyčinky se sezamovými a lněnými semínky. Můžete použít hotové listové těsto nebo jako já běžné kynuté těsto na chleba.
V misce polévky můžete případně vymačkat šťávu z plátku citronu, ozdobit bylinkami. Dobrou chuť😋🌹.