Složení: celozrnná mouka, pšeničná mouka, sůl, cukr, sušené droždí, olivový olej, mléko + 100 ml horké vody, lněná semínka nebo jiné, soda
Způsob vaření:
Pojďme si udělat lahodný a zdravý chléb. Do mísy prosejeme mouku, sůl, cukr, přidáme droždí, sodu (přebije vůni droždí). Samostatně smíchejte horkou vodu s mlékem a máslem, zkontrolujte, zda získáte teplou směs. Postupně přilévejte tekutinu do mouky, promíchejte nejprve vidličkou, poté rukou.
Vykynuté těsto přikryjeme a dáme na hodinu na teplé místo. Nezakrývám, ale dávám do mikrovlnky, kde už je hrnek horké vody. Formu, a tohle je jen husa, vymažu trochou oleje, vysypu moukou a na dno dám pergamen. Těsto vyndám, takhle dobře vykynulo. Vyměním a vrátím zpět.
Nyní, po hodině, lze těsto vytvořit a vložit do husy na konečné kynutí na 30-40 minut. Udržujeme v teple. Troubu si rozehřejeme na 190*. Pošleme do trouby, zakryté víkem po dobu 15 minut, poté víko sejmeme a necháme ještě půl hodiny, zkontrolujeme špejlí. Chleba dopadl skvěle! Jemné, voňavé! Dobrou chuť!