Co Rus nemá rád palačinky - horké, rudé, se slaninou! Věděli jste, že Alexander Sergejevič Puškin preferoval „růžové“ palačinky, vařené podle receptu jeho chůvy Ariny Rodionovny, které byly pečené s přidáním šťávy z červené řepy. Puškin jedl tyto palačinky s bílým angreštovým džemem. „Představte si... palačinky jsou pohankové, pak plněné nakrájenými vejci, pak hrubě růžové. S řepou... Puškin jich snědl 30, po každé palačince vypil doušek vody a nepocítil sebemenší tíhu v žaludku,“ zmiňuje Alexandra Osipovna Smirnova-Rosset ve svých Zápiscích.
Ingredience: 😊 kefír, 😊 vroucí voda, 😊 mouka, 😊 vejce, 😊 rast. máslo, 😊 cukr, 😊 sůl/soda/vanilkový cukr, 😊 vařená řepná šťáva nebo řepné pyré, 😊 citronová šťáva
Způsob vaření:
V míse rozšleháme vejce, přidáme cukr, sůl, vanilkový cukr, máslo, vše dobře promícháme.
Připravte si šťávu nebo protlak z červené řepy, opatrně zalijte citronovou šťávou a promíchejte.
Bez přerušení míchání přidejte 250 ml vroucí vody a všechen kefír, přidejte 1 lžíci mouky a dobře promíchejte.
Nalijte tam zbytek vroucí vody a mouky, promíchejte a nechte odležet.
Polevy: 1. Maso 👉vše je zde jednoduché, orestujte mleté maso s cibulí a omáčkou s kořením. 2. Vaječná náplň 🤭 no, tady to není úplně vajíčko, já tam přidala tavený sýr 😋 👉 ke 4 vařeným a nastrouhaným vejcím přidejte 3 vařená a nastrouhaná vejce. K dispozici jsou také 2 rozdrcené stroužky česneku, sůl, 2 polévkové lžíce. zakysanou smetanou a stejným množstvím majonézy. Aby se vše promíchalo. Připraveno! Dobrou chuť!🥞🥞🥞