Úžasně lahodný a jemný koláč s ananasem a kokosovými pusinkami si získá vaše srdce!❤️ Vařit ho není těžké, hlavní je dodržet všechny proporce a vaše rodina bude nadšená!! Navíc je hodně velký! #koláč #cuckpad4 #ananascoconut
Složení: Na sušenku:, vejce, cukr, mouka, prášek do pečiva, sůl, Na impregnaci sušenky:, ananasová šťáva, Na pusinky:, protein, cukr, kokosové vločky, vanilin, špetka soli, na krém: ananas (velké a lepší kroužky), vanilkový pudink (suchý 40 g), máslo 82.5%
Způsob vaření:
Vaření pusinky: k bílkům přidejte špetku soli a začněte šlehat, když se objeví pěna, začněte přidávat cukr. Z bílků ušlehejte hustou stabilní pěnu, přidejte 150 g kokosových vloček, vanilin, míchejte do hladka.
Proteinovo-kokosovou směs přendáme do formy vyložené pečicím papírem (vezměte si dobrý papír - já používám pouze silikonizovaný). Pečeme v troubě na 160-170° 35-45 minut. (pusinky si připravte předem, bude to pohodlnější).
Vypracujeme těsto: oddělíme bílky od žloutků, k bílkům přidáme špetku soli a začneme šlehat, dokud se neobjeví pěna, po částech přidáváme cukr - šleháme. Nyní zavádíme žloutky jeden po druhém, šleháme do hladka (to bude chvíli trvat). 15)
Nyní vložíme PROSÍTOU mouku a jemně a krátce promícháme stěrkou. Hotové těsto pečeme při t 180° 30 minut. (Mám formu 22 * 35, při pečení používejte pouze dobrý pečicí papír). Hotovou sušenku necháme úplně vychladnout.
Připravte krém: Vypusťte šťávu z ananasu (samostatně vezměte 3 polévkové lžíce. l. šťáva na namáčení sušenky). zbytek šťávy nařeďte vodou do 500 ml. Pudink (balení 40 g) rozředíme šťávou, zbytek šťávy dáme na oheň a za stálého přilévání rozředěný pudink za míchání, jakmile želé zhoustne, stáhněte z ohně a nechte vychladnout (přikryjte potravinářskou fólií Kontakt).
Rozšlehejte měkké máslo a přidejte 1 polévkovou lžíci. l. pudink. Do máslového krému přidejte nakrájené ananasy, vše promíchejte.
Sbíráme náš dort: opatrně namočte sušenku s ananasovým džusem, zejména kolem okrajů, poté zakryjte smetanou, navrch kokosové pusinky. Nechte dort nasáknout a užijte si ho! Je to velmi chutné!!! Potěšte svou rodinu ❤️ vařte s láskou ❤️.