A jak nejraději trávíte zimu? 😉 Zima je podle mě nejlepší čas na šťavnaté, kořeněné, voňavé mrkvové muffiny a koláče☺️ Navrhuji uvařit úžasný mrkvový muffin s tím nejjemnějším krémem nádivka. Vařte, podělte se o své dojmy a zanechte své fotorecenze!🙌🏼
Složení: gr vejce (nebo 1 kus kategorie C1), gr másla, gr mouky, gr jedlé sody, gr mleté skořice, gr strouhaná mrkev, gr rozinky, gr ořechy, gr bílý cukr, náplň, gr vejce, gr tvaroh smetanový sýr, gr moučkový cukr
Způsob vaření:
Mrkev nastrouháme na jemném struhadle. Ořechy nasekejte ne moc nadrobno (já používám vlašské). Nakrájejte rozinky, pokud jsou velké.
Vejce ušleháme s cukrem do husté, nadýchané, světlé hmoty. Přidejte rozpuštěné (ale ne horké!) máslo a šlehejte, dokud se nespojí.
Samostatně smíchejte suché přísady - mouku, sodu, skořici.
Do vyšlehané vaječné hmoty přidejte mrkev, ořechy a rozinky, míchejte, dokud se nespojí.
Ve 2 přídavcích přidejte do hmoty prosáté suché přísady a po každém přidání dobře promíchejte stěrkou.
Předehřejte troubu na 180 stupňů.
Připravujeme nádivku. V míse ušlehejte smetanový sýr, vejce a moučkový cukr na nízké rychlosti mixéru, dokud se nespojí.
Mrkvové těsto dáme do dortové formy 25x13x6, těsto posuneme stěrkou od středu ke stranám (ale ne moc, aby nebylo vidět dno formy!) A dáme tvarohovou náplň.
Pečte 30-35 minut do světle zlatohnědé barvy. Pro připravenost zkontrolujte těsto špejlí, ale ne náplň! Dort zcela vychladíme ve formě alespoň na pokojovou teplotu, aby se tvarohová náplň ustálila. Dobrou chuť! 😊