Použila jsem spoustu receptů na tvarohové těsto, ale u toho končím. Velmi jednoduché, nízkotučné, super na sladkou náplň! Velmi jemné pečivo.
Složení: tvaroh, máslo, vejce, cukr, kardamom, mandarinka (kůra), vanilkový cukr, pšeničná mouka, prášek do pečiva
Způsob vaření:
Máslo nejprve rozpustíme, aby vychladlo. Dále si připravíme kůru, můžete ji nastrouhat, ale já jsem slupku namlela na mlýnku na kávu. Jak tato vůně zdobila pečivo! Pokud máte měkký tvaroh, tak se můžete hned pustit do hnětení, ale já měla zrnitý. V míse jsem smíchala tvaroh, máslo, vejce, cukr a kůru a vše zabila ponorným mixérem.
Po obdržení poměrně homogenní hmoty jsem tam přidal zbytek produktů a zadělal těsto, tzn. shromážděné do koule, rozdrcené a nechat 10 minut odpočívat na stole. Troubu jsem předehřála na 180°, těsto rozdělila na 8 dílů a vyzkoušela různé možnosti tvarování. Jelikož moje náplň byla polotekutá (dušená jablka s cukrem), zastavila jsem se skoro až u odšťavňovače, ale s řezem nahoře.
Těsto není elastické, takže pro formování musíte zvolit jednoduché formy. Pečení 15 minut. Nemohl jsem se dočkat, až vychladne, snědl jsem 2 housky. Potěšení duše!