Palačinky s lahodnou a vydatnou náplní. Můžete vařit na Maslenitsa, která není daleko))) #palačinky #masopust #plněné palačinky
Ingredience: vařené kuře, bramborová kaše, bylinky, sůl, koření, hotové palačinky podle vašeho oblíbeného receptu
Způsob vaření:
1. Vezmeme vařené kuřecí maso - já měla vařená prsa od kosti. Maso oloupejte a nakrájejte na malé kousky.
2. Čerstvé bylinky - zelenou cibulku a kopr omyjeme a nakrájíme.
3. Maso a zelenina jsou lehce smažené.
4. Hotovou bramborovou kaši přidáme do pánve – s máslem a mlékem. Musí se pořádně promíchat s kuřecím masem a bylinkami a pořádně prohřát. Chcete-li získat homogenní hmotu. Zdálo se mi, že nejpohodlnější je na míchání použít silikonovou stěrku - pyré se na ní nelepí (na rozdíl od plastové lžičky). Náplň lze v případě potřeby mírně osolit. Aby to bylo chutnější, používám sůl Adyghe.
5. Palačinky plňte teplou náplní, dokud nejsou brambory pružné a měkké. Palačinky zabalím do obálky - doprostřed jedné z podmíněných polovin vložím náplň, zastrčím horní okraj, pak zabalím okraje a teprve potom palačinku stočím. Ukazuje se pohodlná obdélníková obálka, která dobře drží svůj tvar.
Palačinky lze konzumovat ihned, dokud náplň uvnitř nevychladla. Velmi chutné je také smažit palačinky tak, aby se na nich objevila křupavá kůrka. Je také nutné smažit studené palačinky (pokud jste je uchovávali v chladničce), aby náplň byla měkká a teplá.