Složení: rybí vývar, loupané mušle, mořské mušle, chobotnice, krevety 110/120, královské krevety s ocásky, sladká paprika, rajčata hustá a dužnaté, brambory střední, pórek (bílá a zelená část), smetana 20 %, česnek, petržel, sůl, sladká paprika, italské bylinky, bobkový list, pepř hrášek
Způsob vaření:
Veškerou zeleninu omyjeme a očistíme. Brambory, rajčata, papriky nakrájené na malé kostičky. Cibulové kroužky o tloušťce 5 mm, plátky česneku. Vezmeme si kotlík nebo silnostěnnou pánev, zalijeme trochou olivového oleje, rozprostřeme cibuli, česnek a sladkou papriku a restujeme do zlatova. Dále přidáme všechnu zeleninu, koření a dusíme, dokud nejsou brambory a papriky zcela uvařené.
Jakmile je zelenina uvařená, stáhněte ji z ohně a rozmixujte do hladka.
Zatímco zelenina byla dušená, je nutné vyčistit všechny krevety, jatečně upravená těla chobotnic. Jatečně upravená těla chobotnic a hřebenatek se nařežou na tloušťku nepřesahující 1 cm. Dále vezměte rendlík, zalijte vývarem, přiveďte k varu a přidejte zeleninovou hmotu. Vařte na mírném ohni 7 minut, aniž byste snižovali teplotu, přidejte mořské plody a vařte dalších 5 minut. Přidejte smetanu, důkladně promíchejte, snižte plamen, osolte a přiveďte k varu a vypněte. V ŽÁDNÉM PŘÍPADĚ NEVAŘTE, KRÉM BUDE KULTOVAT, NARUŠÍ SE CHUŤ POLÉVKY.
Před podáváním posypte petrželkou. Dobrou chuť 🤤.