Když se rodina rozdělí na masožravce a vegetariány, vařím pro oba, zvlášť když vaříte rybí polévku a krájíte zeleninu, pak je otázka, zda udělat i kastrol - pro mě to ani není vzniká. Samozřejmě že ano! Uspořádejme v sobotu lahodný rybí den :)) Hned vám řeknu pro ty, kteří počítají kalorie: můžete vařit dvěma způsoby: s předsmažením nebo s předběžným dušením. #olgrigrecept #menu #německá kuchyně #pálivá #druhá jídla #pálivá #ryby #pp #zdravé #vegetariánské recepty #hry hned vám to řeknu pro ty, kteří počítají kalorie: můžete vařit dvěma způsoby: s předsmažením nebo s předběžným dušením.
Ingredience: rybí filé, já mám halibuta atlantického, ghí, sůl a pepř, olivový olej, mrkev, nakrájená na kostičky, cibule, nakrájená na kolečka (půlku cibule jsem nahradila pórkem a má to opodstatnění!), cuketa, na kostičky, česnek, drcený (vzala jsem půl velkého), rozmarýn, sůl, pepř, tymián, máslo, mouka, mléko a voda (omáčku jsem vařila jen v mléce), strouhaný sýr, sůl pepř
Způsob vaření:
Rybí filet nakrájíme a dáme na ubrousek, aby se tekutina vsákla, a poté krátce orestujeme na rozpuštěném másle. Sůl pepř.
Mrkev, cuketu, cibuli, česnek uvařte v páře, dokud cibule nezesklovatí nebo zesklovatí. Osolte, opepřete a přidejte tymián a rozmarýn.
Ryby (pokud jsou zmrazené rozmrazte) nakrájejte na kostky.
Z mouky, másla a mléka a vody uvaříme bílou omáčku. Podle chuti osolte a opepřete. Směs zeleniny dáme do vymazané (olejem) formy, poklademe rybou a zalijeme bílou omáčkou.
Posypeme sýrem.
A při T 180-200 stupních pečeme do krásné kůrky. Dobrou chuť!