Vždy chcete zkoušet něco nového, zvláště když si kupujete nové knihy. Navíc si rodinnou večeři bez dezertu prostě nedokážeme představit! Tiramisu milujeme a nový recept na tento italský dezert prostě musíte vyzkoušet. #germancuisine #pečivo #sladké pečivo #narychlo #olgrigrecept #tiramisu #hry
Složení: čerstvá vejce, cukr, vařená vodka, Mascarpone, citron (kůra nastrouhaná z citronu), silné espresso (káva), amaretto, sušenky ladyfingers (viz foto)
Způsob vaření:
1.- Formu vyložte fólií tak, aby její okraje visely ven. 2.- 2 čerstvá vejce rozdělená na bílkoviny a žloutek. Do mísy dáme: 2 žloutky se 2 lžícemi cukru a 4 lžícemi čerstvě převařené vody a šleháme 5 minut mixérem, dokud nevznikne hustý krém. 3.- Nastrouhejte kůru z jednoho citronu. 250 g mascarpone po lžících přidejte do vaječné smetany, poté přidejte nastrouhanou citronovou kůru.
4.- Smíchejte 80 ml silného espressa (kávy) s 5 lžícemi Amaretta a sušenky krátce ponořte do směsi), aby navlhly jen okraje, ale střed zůstal suchý. 5.- A hned začněte plnit formu, každou vrstvu potřete krémem. Vrch posypeme směsí kakaa a prášku. A dát do lednice aspoň na 3 hodiny, pokud to zvládnete :)))))))
MOJE RADA: sušenky sušte v troubě 10 minut. Pokud se z nějakého důvodu bojíte použít čerstvá vejce, nahraďte je 200 gramy šlehačky.
Tento jednoduchý, ale velmi chutný recept na jemné tiramisu je převzat z této nádherné knihy.