#igry Pomerančovou kůru nevyhazujte, připravte si lahodné, voňavé kandované ovoce. Dají se použít při pečení nebo jíst místo sladkostí s čajem.)))
Složení: pomerančová kůra (z 5 středních pomerančů), sůl, cukr, voda, citronová šťáva
Způsob vaření:
Připravte si všechny potřebné ingredience. Slupky dobře opláchněte, přelijte vroucí vodou.
Kůru nakrájejte na tenké proužky. Vložte do hrnce, přidejte 1 lžičku. sůl. Po varu vařte 7-10 minut.
Vodu slijte, kůrky opláchněte studenou vodou. Opakujte operaci vaření a proplachování ještě dvakrát. To se provádí za účelem odstranění hořkosti, která je obsažena v bílé vrstvě kůry.
Na sirup smíchejte cukr a vodu a přiveďte k varu. Slupky vložíme do vroucího sirupu, vaříme, dokud se tekutina zcela neodpaří. Vařila jsem asi 1 hodinu.
Na konci vaření zalijeme citronovou šťávou, promícháme. Vložte kandované ovoce na pergamen. Sušíme v troubě na 70-80°C nebo v sušičce ovoce. Sušil jsem to uvnitř. Vyschlo do dvou dnů.
Hotové kandované ovoce se ohýbá a nelepí se na ruce. Dobrou chuť!!!