Historie mlčí o tom, odkud se toto jméno vzalo, ale můj přítel, který mě naučil vařit velmi chutné jídlo, tak to nazývala, a protože je z města Dněpru, ukázalo se, že Dněpr buňka. #olgrigrecept #pp #zdravé #vegetariánské recepty #veganské #menu
Ingredience: střední lilek, mrkev, cibule, amatérský česnek, rajčatový protlak, červená paprika, sůl a pepř, čerstvé bylinky volitelné, bobkový list, množství dle přání
Způsob vaření:
1 Všechny výrobky vypereme. Lilek nakrájíme na plátky, silně osolíme, necháme okapat, aby vyšla hořkost.Cibuli očistíme, nakrájíme ne nadrobno. Mrkev očistíme, nakrájíme na kostičky nebo půlkroužky Papriku nakrájíme, odstraníme bílé přepážky, nakrájíme na pohodlné kousky
2 Nejprve orestujeme cibuli do sklovata, přidáme mrkev a papriku, cibuli orestujeme tak, aby okraje ztmavly a cibule získala světle zlatavou barvu. Lilky dobře vymačkáme a přidáme k zelenině, lilky jsou rychle osmažené, snažíme se o jejich připravenost. Přidáme rajčatový protlak, bobkový list, promícháme. Srovnejte se solí, pepřem, snižte plamen, zavřete víko a nechte všechnu zeleninu sdílet své chutě mezi sebou. A po 5-10 minutách vypněte oheň a nechte trochu vychladnout.
Pokud chcete, přidejte čerstvou petržel, kopr a koriandr, což je ideální pro tento zeleninový pokrm. Dobrou chuť!