Složení: Chobotnice, krevety, velká cibule, česnek, cherry rajčata, žampiony (mám jen stehýnka) čerstvá zmrzlina, zelená kari pasta, Kokosový olej (můžete použít máslo), Sojová omáčka, Rýžové "kokosové" mléko, Zelenina na ozdobu, Červená paprika, Rybí vývar nebo voda
Způsob vaření:
Ponořte chobotnice do vroucí vody, poté oblast s ledovou vodou a odstraňte nepotřebnou kůži. Ve vodě, kde byly blanšírované chobotnice, spusťte chitin ze všech krevet. Přidejte pár semínek kopru a na vysoké teplotě snižte o 2/3. Vývar dvakrát sceďte a to bude základ polévky.
Na kokosovém oleji orestujeme 1 stroužek česneku, vyjmeme, poté orestujeme nakrájenou cibuli, přidáme houby, opékáme do krásné zlatavé barvy. Poté přidejte druhou část česneku a rozpůlená cherry rajčata. Jemně promíchejte. Smažte min 2-3.
Do vroucího vývaru dáme zelenou kari pastu podle chuti, promícháme, opepříme červenou chilli papričkou. Nalijte rostlinné mléko "kokos" na bázi rýže, bude to velmi chutné. Zalijte sójovou omáčkou. Chobotnice nakrájené na kroužky, krevetové ocasy, pokud jsou velké, lze rozdělit na dvě části. Mořské plody ponořte do vývaru a přidejte osmahlou zeleninu. Směs. Zkontrolujte přítomnost soli, pokud je málo, přidejte sójovou omáčku. Vařte 2-3 min. Vypálit. Podávejte posypané bylinkami. Polévka je moc chutná