Brzy se blíží půst, což znamená, že je čas podělit se o recepty. Dnes mám úplně libové jídlo. Dusíme dýni s řepou.
Složení: dýně, střední cuketa, střední lilek, celer (volitelně), rajče, čerstvá paprika, červená řepa, česnek, rostlinný olej na smažení, sůl
Způsob vaření:
Začněme vařit. 👉nejprve je potřeba dát řepu k varu. 👉lilek nakrájejte na kolečka a namočte na 15 minut do studené vody se solí. 👉 dýni nakrájíme na velké kostky a smažíme na pánvi, dokud se úplně neuvaří, přidáme trochu soli, vyprázdníme pánev.
👉 1 stroužek česneku rozdrťte, vhoďte do pánve s olejem, cuketu nakrájejte také na kolečka a orestujte na pánvi s lilky do měkka, pánev vysypte. 👉 celer (volitelně), paprika a rajče nakrájené na kostičky a orestujeme na pánvi, pustíme.
👉 Do této doby bude řepa uvařená do poloviny. Červenou řepu oloupeme, nastrouháme, rozdrtíme stroužek česneku, česnek orestujeme na oleji, přidáme řepu a přivedeme k varu, asi 10 minut na středním plameni za stálého míchání.
👉 poté, co přidáme všechnu dříve osmaženou zeleninu a osolíme. ještě 3 minuty na pánvi. Ozdobte zelení. Dobrou chuť😇.