Shurpa s hovězím masem a cizrnou

Admin

click fraud protection

Shurpa je tradiční orientální hustá polévka, která se často připravuje z jehněčího masa a zeleniny. Udělal jsem hovězí polévku a přidal cizrnu. Polévka je velmi sytá a chutná.

Shurpa s hovězím masem a cizrnou

Složení: hovězí dřeň, cizrna, cibule, mrkev, rajče, paprika, slunečnicový olej, koření (mletá paprika, mletý koriandr, kuličky pepře), sůl, kopr

Způsob vaření:

Cizrna se musí nejprve namočit na 4 hodiny do studené vody.

Hovězí maso omyjeme a nakrájíme na větší kousky, cibuli oloupeme, omyjeme a nakrájíme na půlkolečka. Nalijte rostlinný olej do kotlíku a zapalte jej. Na něm nejprve orestujte cibuli do zprůhlednění a poté přidejte maso a vše společně opékejte dalších 20 minut. Mrkev nakrájíme na půlkolečka a dáme do kotlíku.

Přidáme cizrnu, vše podlijeme vodou a přivedeme k varu. Odstraňte pěnu a polévku vařte na mírném ohni 1,5 hodiny.

Brambory oloupeme, omyjeme a nakrájíme na čtvrtky, papriku omyjeme a nakrájíme na větší kousky. Přidejte zeleninu do hrnce.

Rajčata oloupeme a nakrájíme na plátky a stejným způsobem je pošleme k masu. Osolte a přidejte koření. Polévku vařte, dokud není veškerá zelenina měkká. Na závěr přidáme nasekaný kopr. Odstraňte z ohně, přikryjte poklicí a nechte misku louhovat dalších 10-15 minut. Shurpa je připraven!

Zjistil jsem, co V. A. Lenin, vyprávím (příběhy kremelské kuchyně, str. 1)
Zjistil jsem, co V. A. Lenin, vyprávím (příběhy kremelské kuchyně, str. 1)

Kremlská kuchyněnení jen recepty na pokrmy, ale je to záležitost celostátního významu. Otevřený z...

Pro ty, kteří hubnou lahodně
Pro ty, kteří hubnou lahodně

Zdravím všechny na mém hubnutí kanálu.Zde sdílím nejen své zkušenosti s hubnutím (již o 57 kg), d...

Musím před vařením umýt pohanku: proč, proč a kde kyselina fytová
Musím před vařením umýt pohanku: proč, proč a kde kyselina fytová

Pokud stále přemýšlíte o praní nebo ne praní, pak vám tento článek pomůže vyřešit problém s věčný...

Instagram story viewer