Sirník s čokoládovou polevou! Neumovirna pikantní před čajem)
Složení: borosna, kakao, ornice, tsukru, nádivka, syrah, tsukru, kukuřičný škrob, vejce, zakysaná smetana, vanilková zucru, glazura, zucru, kakao, zakysaná smetana, ornice, olivový olej, pergamen, formulář
Způsob vaření:
Připraveno, večer se prosévalo borosno, tsukor, kakao, promíchalo se s vinnou révou, aby se přidaly suché přísady, pak jsme přidali vychladlé vrchní máslo. U krychtu meleme vše najednou.
Připravte si sirnovou náplň do nádoby ze sirnu (doporučuji vzít a 1x protřít přes síto), zukor, škrob, vejce, vanilkový zukor, zakysaná smetana. Šleháme mixérem, dokud není hmota homogenní.
Vytvarujeme dort, vezmeme tvar růže 24 cm, dno pokryjeme pergamenovým papírem, na dno zavěsíme polovinu žmolků, vezmeme lahvičku a přitiskneme na všechny formy. Druhou polovinou těsta se vytvarují boky a lahví se přitlačí podél okraje, aby byl spodek té strany rovný. Nahoře jsme dali sirn náplň, rovnoměrně rozpodіlyaemo formu.
Troubu si rozpálíme na 160 stupňů a nastavíme na 40-45 chilli (orientujte se podle vaší trouby).
Pokud je koláč upečený, vyndáme ho z trouby a necháme úplně vychladnout, teprve potom vyndáme z formy.
Dokud se dosáhne sirnik, připraví se glazura, u kastrultů se přimíchá kakao, zucor. Přidáme zakysanou smetanu a dáme na malý oheň, mícháme, vaříme až do okamžiku otevření zucru, po přidáme vershkov a roslinový olej, povaříme 1-2 hviliny, pokud masa začne klesat, víme oheň.
Po vychladnutí sirény se žár glazury překryje šelmou. Necháme znovu vychladit, dáme na 3-4 roky do lednice a nejlépe na nic. Lahodný sirnik s čokoládovou polevou je hotový)
YouTube kanál: Facebooková skupina: Instagramová skupina Videorecept: